A Norvég Parlament 2003. április 8-án megszavazta a dohányzás teljeskörű betiltását a vendéglátóipari egységekben.
"Szerintem fontos feladat és politikai felelősség a közegészség javításának az útját egyengetni. A dohányzás az első számú rizikó faktor, mely a megelőzhető betegségek és az idő előtti elhalálozás okozója a népesség körében. Ennek következtében a dohányárú fogyasztás csökkentése kihívás számomra, melynek kiemelt jelentőséget tulajdonítok, mint egészségügyminiszter” – nyilatkozta Dagfinn Høybråten miniszter a Parlamenti ülésen. Történelmi mérföldkőként jellemezte ezt a lépést a dohányzás okozta betegségek elleni küzdelemben.
"Ismerjük és bizonyítani tudjuk a dohányzás káros hatásait, így hanyag gondatlanság lenne, ha nem védenénk meg a füstös munkahelyektől a munkavállalóinkat” - mondta a miniszter. A passzív dohányzás következtében évente 350-550 nemdohányos ember hal meg Norvégiában. Mintegy 120.000 asztmás tünetekkel szenvedő beteg azért nem tud beülni egy étterembe, mert ott engedélyezett a dohányzás.
A törvény fő célja megvédeni a dolgozókat és a vendégeket a passzív dohányzástól. Jelenleg az éttermek és bárok alkalmazottai az egyetlen olyan rétege a társadalomnak, akiket semmilyen szabályozás nem véd meg a dohányfüsttől a munkahelyükön. Felmérések kimutatták, hogy a munkavállalók körében a pincéreknek és a bárosoknak lényegesen nagyobb az esélyük arra, hogy tüdőrákot kapjanak. Egy amerikai tanulmány szintén kimutatta, hogy már 4 héttel azután, hogy az éttermekben megtiltották a dohányzást, az ott dolgozók egészsége javult.